Kenya Rutuma
от 1 280 Р
от 1 280 Р
Аромат: красные ягоды, мед, цветочные оттенки.
Вкус: помело, черная смородина, красные ягоды, лимон, карамель, шиповник.
Кислотность: лимонная, сочная, комплексная.
Тело: легкое, обволакивающее.
Послевкусие: долгое, освежающее с оттенками красных ягод.
Обработка: мытая
Регион: Ньери
Кооператив: Рутума
Сбор урожая: 2022
Кооператив Рутума расположен в самом сердце округа Ньери, прямо за городом Каратина. Он имеет 5 станций обработки и был образован в 2005 году после объединения трех кооперативов. Воду для обработки используют из водохранилища Рутагати.
Экспортером лота является компания Ibero Kenya Limited, входящая в состав Neumann Kaffee Gruppe. Ibero Kenya была основана 9 июля 1964 года через полгода после получения Кенией независимости; она является старейшей в составе NKG. Помимо экспортной компании NKG East Africa также включает в себя фабрику сухой обработки (dry mill) NKG coffee Mills Kenya Ltd., на которой осуществляется очистка кофе от пергаментной оболочки, сортировка по размеру и плотности, и фасовка в мешки перед экспортом; и компанию Tropical Farm Managment Kenya Ltd., которая занимается поддержкой кооперативов и фермеров и продажей кофе на внутреннем рынке. Поддержка заключается в проведении различных обучающих программ по сельскохозяйственным практикам и защите окружающей среды, помощь в ведении бухгалтерии и администрировании и т. д.
Фермеры сами вручную сортируют ягоды перед депульпацией. После неё пачмент ферментируется в баках в течение ночи. После ферментации его сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light и отправляют сушиться в течение 10-16 дней на подвесных кроватях. После депульпации фермеры забирают ягодную мякоть для использования на фермах в качестве удобрений.
Аромат: красные ягоды, мед, цветочные оттенки.
Вкус: помело, черная смородина, красные ягоды, лимон, карамель, шиповник.
Кислотность: лимонная, сочная, комплексная.
Тело: легкое, обволакивающее.
Послевкусие: долгое, освежающее с оттенками красных ягод.
Обработка: мытая
Регион: Ньери
Кооператив: Рутума
Сбор урожая: 2022
Кооператив Рутума расположен в самом сердце округа Ньери, прямо за городом Каратина. Он имеет 5 станций обработки и был образован в 2005 году после объединения трех кооперативов. Воду для обработки используют из водохранилища Рутагати.
Экспортером лота является компания Ibero Kenya Limited, входящая в состав Neumann Kaffee Gruppe. Ibero Kenya была основана 9 июля 1964 года через полгода после получения Кенией независимости; она является старейшей в составе NKG. Помимо экспортной компании NKG East Africa также включает в себя фабрику сухой обработки (dry mill) NKG coffee Mills Kenya Ltd., на которой осуществляется очистка кофе от пергаментной оболочки, сортировка по размеру и плотности, и фасовка в мешки перед экспортом; и компанию Tropical Farm Managment Kenya Ltd., которая занимается поддержкой кооперативов и фермеров и продажей кофе на внутреннем рынке. Поддержка заключается в проведении различных обучающих программ по сельскохозяйственным практикам и защите окружающей среды, помощь в ведении бухгалтерии и администрировании и т. д.
Фермеры сами вручную сортируют ягоды перед депульпацией. После неё пачмент ферментируется в баках в течение ночи. После ферментации его сортируют по грейдам P1, P2, P3 и P light и отправляют сушиться в течение 10-16 дней на подвесных кроватях. После депульпации фермеры забирают ягодную мякоть для использования на фермах в качестве удобрений.
